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诗文
盐焗虾
释义
食材明细
主料
大虾
400g
辅料
蒜末
适量
姜末
适量
葱花
适量
泡椒
适量
调料
盐
适量
花椒粉
1匙
胡椒粉
1匙
五香粉
1匙
料酒
半勺
酱油
适量
蚝油
适量
鸡精
少许
咸香 口味
焗 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
盐焗虾的做法步骤
1
虾清洗干净,用盐、花椒粉、胡椒粉、五香粉、料酒腌制20分钟。
2
取一张锡纸,将腌制入味的虾平摆在锡纸上。
3
折叠后边口密封好。
4
锅中放入盐,炒热。
5
将包裹好的虾放入锅内,表面用盐盖住。
6
小火焖8~10分钟即可。
7
打开锡纸,虾已熟了,装盘备用。
8
碗中准备姜末、蒜末、葱花、泡椒。
9
炝入热油。
10
放入酱油、蚝油、鸡粉拌匀,做一个蘸酱。
11
成品。这么做的盐焗虾鲜香无比。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/5/31 18:39:23