暖心提示:全程保持小火！水汽蒸发掉以后开始出油时更要勤翻动板油，以免崩出来！
我也不知道为什么放半碗水，可能为了逼出板油本身的水汽？也可能为了出油更快？从小家里就是这样熬的，我也就学了，没有变过。如果你喜欢可以尝试不放水。
放几粒花椒可以去除板油的猪味，也给油增香，但是吃起来没有任何花椒味，可以放心使用。
板油一定要选新鲜的，厚的板油出油率才高。
容器提前洗净，晾干净水分，保持干净的状态再放猪油，这样可以好好存放猪油。