“黑芝麻戚风，黑芝麻：益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。但要注意患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻戚风的做法步骤
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1食材准备好； -
2准备俩无水无油的容器，蛋清分离，备用；
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3蛋黄中依次加入白糖、色拉油、还有牛奶，搅拌，充分融入；
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4筛入低粉，搅拌；低粉用筛筛入尽量的多的空气；
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5搅拌均匀的面糊，很细腻哦；
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6蛋清，用打蛋器，打至鱼眼泡状态；
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7分次加入白糖，用打蛋器打发蛋清；
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8蛋清，打发至提起倒立的直立三角，这样就可以了；
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9打发的蛋清分次加入到蛋黄液中，用切半的方式，以免消泡；
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10加入黑芝麻，切拌，均匀；这时候可以预热烤箱了；
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11搅拌好的面糊，倒入蛋糕模具中，振几下，出气泡；
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12中下层，170度，上下火，60分钟，开烤～
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13出烤箱后，倒扣，待凉脱模就可以了；
小窍门
烤箱的温度根据各家的烤箱情况；
使用的厨具：电烤箱
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