“韭菜种了几盆,好几年,每年都会长出花来,趁花还没开,可以摘下来食用,一旦花开了,杆子肯定会老,就吃不了了。”
食材明细
韭菜花炒蛋的做法步骤
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2 开中高火,锅热后放少量油,倒入韭菜花,点放精盐1/3茶题和胡椒粉1/4茶匙,炒至半熟,盛起备用;
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3 把蛋打散,加盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙,菜油1/2汤匙,打均匀,再开锅,中高火,锅热放底油后倒入蛋液;
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小窍门
此菜并非煎蛋饼,倒入蛋液后见再倒入韭菜花翻炒,菜脆蛋嫩口感佳。
使用的厨具:不粘锅
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