“"冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方"，子姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，能抵抗自由基，比维生素E还要强得多。因此吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除老年斑；子姜能促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃止痛、发汗解热的作用，还能助消化作用。夏秋之交天气变化大，容易受寒感冒，多吃些姜可驱走寒气。但是老姜太辣，不能吃太多，仔姜就能避免这问题。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
仔姜炒鸡腿肉的做法步骤
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1准备好原材料； -
2将鸡腿肉剔下来后切成片，加入盐、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下； -
3热锅凉油，放入腌制好的鸡腿肉进去翻炒； -
4翻炒至鸡腿肉变色后加入仔姜片进去翻炒； -
5翻炒几下后加入适量的生抽进去翻炒均匀； -
6再加入盐调味； -
7最后放入青红椒片翻炒变色后即可。 -
8端上桌了。
小窍门
1.鸡腿肉要先剔去骨头后切成小片，加入盐等腌制一下；2.加入青红椒片是为了给菜品增色。
使用的厨具：炒锅
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