“油条嘎嘣脆，煎饼香软，口感有层次，酱香浓郁。早餐的又一不错的选项。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
煎饼果子的做法步骤
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1油条切段，往油条上掸一点点清水 -
2锅中放一点油，加盖小火焖二分钟 -
3开盖继续小火煸炒，出现焦边，质感发硬，取出备用，凉凉以后就嘎嘣脆了 -
4面粉和成稀面糊，倒入放油的热锅，转动平底锅使面糊均匀摊平，面糊没有完全凝固打一个鸡蛋在面饼上，用筷子搅散涂抹均匀。鸡蛋基本凝固后翻面，烙熟出锅 -
5没有蛋液的一面朝上，抹上肉酱，没有肉酱就抹其他酱，加点蔬菜，我家没有就没加。 -
6此时油条已经酥脆，加在面饼上，卷起。 -
7成品
使用的厨具：平底锅
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