诗文 | 胡萝卜鸡蛋菜卷 |
释义 |
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食材明细
胡萝卜鸡蛋菜卷的做法步骤
小窍门
圆形面片做菜卷,从中间卷挖洞向外卷起来,简单又方便,可以自然形成褶皱,好看又好吃,也可以用长条形面片卷菜卷,卷的时候手动挤出褶皱也是可以的。
蒸菜卷的面团用半烫面比较好,揉面时,用部分开水先烫面,随后再加入冷水揉成面团,这样蒸出来的菜卷口感更好。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类:
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