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诗文
红烧鸡翅根
释义
“为了下面条,没有烧那么干。”
食材明细
主料
鸡翅根
1kg
辅料
姜蒜
适量
红尖椒
1个
料酒
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
松茸调味粉
适量
小米黄酒
适量
咸香 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧鸡翅根的做法步骤
1
鸡翅根放入开水中焯水,加料酒和生姜去腥。沥干。用牙签戳一戳鸡翅根,好入味。
2
锅预热,倒油,放入姜蒜爆香。
3
放入鸡翅根,翻炒一分钟。
4
加盐和小米黄酒,翻炒一分钟。
5
加老抽和生抽,翻炒一分钟。
6
加适量开水,大火烧开,改小火。
7
烧十五分钟后加入红尖椒,继续烧三分钟。
8
可以烧干一点,也可以留点汤。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 1:31:16