“每次去菜市场，看见绿绿的豆芽，总是心生喜欢，但买回之后，又不知怎么做才好。今天突发奇想～用豆芽烧丸子，尝过之后，味道真不错!美食需要创新，生活需要新滋味。”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆芽烧丸子的做法步骤
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1葱切末，干辣椒切段，胡萝卜切丝。 -
2料汁:海鲜酱油2勺,蚝油l勺，泰式甜辣酱1勺，沙茶酱l勺，鸡粉拌匀。 -
3锅内放水，水开后，加少许白胡椒粉和盐，放入丸子煮软后捞出，盛出一小碗汤备用。 -
4用余汤焯豆芽，断生捞出，过凉控水。 -
5锅内放油，放入葱未，辣椒段，胡萝卜丝煸香。 -
6放入丸子炒一会再加料汁，汤，中小火将丸子烧入味。 -
7放入豆芽，转大火快速翻炒，收汁。 -
8出锅前勾点芡，入盘。
小窍门
超市里卖的丸子种类很多，鱼丸，肉丸，可以混合放，味道更丰富。料汁可以根据自己喜好。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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