“老家在陕西富平，过年或者红白事都会有甜饭待客吃，可能好多人都没有吃过吧？今年过年不能回老家，突然好想老家的甜饭，想念糯米香掺着枣香，香喷喷的，和甑糕一样，我永远抵挡不了那种香味扑鼻的诱惑。现在就来做一碗，在做法上和老家的稍有改动，不过依然是老家的甜饭味道，怀念。。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
甜饭的做法步骤
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1糯米洗净，倒电饭锅里，加水（米和水的比例1：1.2），为了使米吃起来更甜香，可在水里加点白糖，打开开关，直到自动跳挡后在闷十几分钟。 -
2红枣洗净切开，葡萄干洗净，香肠切成小块，碗洗净，里面抹一点油，防止饭粘到晚上。 -
3最下面开始铺，花样什么自己随意，然后再铺薄薄一层糯米饭，接着铺枣，葡萄干和香肠，就这样一层一层铺，当然铺的层次越多越好，枣尽量多点就越香，甜饭主要就是枣香，其他的可任意搭配。 -
4蒸锅适量加水烧开，将铺好饭的碗放进去蒸，中火蒸20分钟就好了 -
5蒸好了稍晾凉，将碗倒扣在盘子里，甜饭就完好无损的掉下去到盘子里了（因为之前抹了一层油），然后再上面撒些白糖和蜂蜜，就可以开吃了。我家乡的是这样吃的，至于配料什么的，大家可自由发挥，搭配更好看、更可口点！
使用的厨具：电饭煲、蒸锅
所属分类：
主食
家常菜