1、黄豆可头天晚上冲洗干净，浸泡一夜最佳。浸泡过的黄豆打出来的豆浆口感更佳，还可延长破壁机的使用寿命。
2、红枣去核。主料不宜过多，以免太过浓稠，发生糊锅现象。