“年糕是汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，我们老家的年糕是用粳米制作而成的，吃着比较有嚼劲！年糕是农历年的应时食品。年糕是东亚过年的一种传统食品，年糕与“年高”谐音，有年年高的意思，象征收入、职位或小孩子的知识和身高都一年比一年高。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先，其后渐渐成为一种春节食品。年糕主要成分为糯米，所以有胃病患者则不宜多食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
娃娃菜年糕汤的做法步骤
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1准备好原材料，并清洗干净，备用； -
2将猪肉切成丝，生姜切丝，大蒜切片，娃娃菜切开；
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3开始加热锅，倒入1勺食用油，再放入姜蒜煸香；
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4再放入猪肉和海米煸香，倒入3克黄酒去腥；
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5倒入约600克的纯净水；
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6盖上锅盖，用电磁炉1200瓦的火煮10分钟；
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7等10分钟之后，汤也吊得差不多了，将娃娃菜和年糕一同放入锅里，继续煮10分钟即可；
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8等10分钟之后，可以打开锅盖，根据自己的口味加入适量的食盐，即可出锅食用！
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9成品图
小窍门
如果亲们喜欢放点鸡精调味还是可以哒！还有就是，有些亲，觉得这款娃娃菜年高汤有点清单的话，可以适量加入辣酱调味哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜