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诗文
红烧茄子
释义
食材明细
主料
茄子
两条
西红柿
两个
青椒
两个
辅料
葱
适量
料酒
适量
姜
适量
白砂糖
适量
酱油
适量
醋
适量
食用油
适量
水淀粉
适量
甜味 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
红烧茄子的做法步骤
1
准备食材:茄子,西红柿,青椒
2
首先将茄子切厚片,单面切花切丁
3
西红柿,青椒洗净切块备用
4
茄子下锅炸至金黄捞出
5
将葱花,姜末,蒜末,料酒,酱油,白糖,醋搅拌,成味汁备用
6
原锅留底油烧热,将味汁倒入烧开
7
依次将西红柿,青椒和炸过的茄子入锅烧入味
8
用水淀粉勾芡收汁即可
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 8:55:34