“家乡的特产，不过其他清汤面也可以这么做，希望大家试过之后会喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清汤鱼面的做法步骤
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1准备一包鱼面。面是干的，不用泡水，等会直接可以下锅煮。 -
2猪头切丝
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3加入拌肉辅料，用手抓匀备用
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4草菇对半切
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5草菇先焯水备用
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6木耳和黄花用开水泡开
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7黄花和木耳焯水备用
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8小葱切花
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9生菜洗净
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10生菜焯水，煮熟后捞起放在碗底
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11鱼面先煮一下
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12鱼面熟后沥干装入碗中
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13另起锅烧水
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14水开后煮草菇，黄花和木耳，水开后下肉丝煮，加入汤料
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15汤煮好后倒入碗内，撒上葱花就可以吃啦。
小窍门
1.煮肉丝时慢慢放入锅里，先不要急着搅拌，等肉稍微煮一下后，再用筷子理开。
2.鱼面不是必须单独煮，和汤一起煮也行，因为鱼面不会糊汤。
2.鱼面不是必须单独煮，和汤一起煮也行，因为鱼面不会糊汤。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐