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诗文 韭菜炒米粉
释义
韭菜炒米粉的做法
“有时候,米饭吃多了想换换口味,看到路边的炒粉忍不住想吃。但毕竟路边摊,卫生条件食材等各方面没那么好,不妨自己试试咯,营养健康又美味的炒粉。”

食材明细

主料
  • 米粉 2块
  • 韭菜 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 瘦肉 适量
辅料
  • 少量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

韭菜炒米粉的做法步骤

  • 韭菜炒米粉的做法步骤:1
    1
    将米粉提前泡一小时,捞起备用
  • 韭菜炒米粉的做法步骤:2
    2
    将韭菜洗干净切成段
  • 韭菜炒米粉的做法步骤:3
    3
    锅中放少量油,将鸡蛋液倒入,翻炒,把鸡蛋整散,放盘备用。将腌制好的肉片炒熟盛起备用
  • 韭菜炒米粉的做法步骤:4
    4
    锅中加适量油,将韭菜放入翻炒一分钟,加少许水跟盐,将米粉放入,翻炒一分钟,加少量水拿盖子焖两分钟,先把米粉焖熟,将鸡蛋瘦肉倒入翻炒,用筷子不断把米粉打散,不能让米粉成团,再加入适量酱油,用铲子跟筷子不断翻炒几分钟。

小窍门

1.炒米粉或者炒面过程一定要用筷子打散,不然容易成团。
2.可根据个人喜好加入火腿,辣椒等。
3.炒粉再配上一碗清淡的青菜汤就更好了。
4.炒面过程与炒米粉一样。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 6:33:34