“家里自从添了小宝宝后，能吃辅食了，我就常常做点面食给女儿当零食吃，即健康又消化！”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
家常馒头的做法步骤
-
1酵母用30多度的温水融化静置10分钟。我用的一斤面粉5克酵母！ -
2面粉适量，吃多少做多少。这步混入糖！ -
3加水和成棉絮状，无干粉！ -
4开始揉面，刚开始，你会觉得干和粗糙。没事，慢慢揉就会光滑的，面粉吸水也要一点过程的！揉至盆光，手光，面光，你就可以休息了！ -
5这是发酵好的样子，看下图发面的样子！ -
6揉好的面团放盆里，盖湿布，放温暖处发酵至两倍大，中间用手指按下去不会回缩就说明发好了！ -
7随便做的造型，豆砂卷和有爱的小刺猬。发好的面团要再次揉出空气，然后分出小剂子，就可以做自己想要的造型了。做好后，凉水上锅，放上篦子，放入馒头，盖上盖醒15-20分钟。（别开火馒头时） -
8醒好后，开中火烧开，再转中小火蒸15-20分钟就行了！ -
9加了白糖的馒头更白！
小窍门
水要慢慢加，别心急一下倒进去，要不，你就有可能面临着失败！！！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜