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诗文	青红椒炒牛肉
释义	“香辣美味。” 食材明细 主料 牛肉 300g 青椒 200g 牛肥膘 50g 辅料 小米辣 10个 胡椒粉 1勺 红薯粉 1勺 料酒 1勺 调料 盐 适量 菜籽油 5勺 姜丝 1勺 蒜丝 1勺 香辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 青红椒炒牛肉的做法步骤 1 牛肉洗净切成丝。 2 青辣椒和小米辣切成丝放入锅里干煸。 3 干煸到没什么水分后捞出。 4 牛肉丝里放入胡椒粉、盐和料酒抓匀，再放入红薯粉抓匀。 5 锅里放入牛肥膘干煸出油脂。 6 再放入油，油热以后，放入码好味道的牛肉丝。 7 翻炒牛肉丝变色后，放入姜丝和蒜丝煸炒出香味。 8 把炒变色的牛肉拨到一边，放入青红椒丝。 9 翻炒均匀，让油脂和肉香充分融入青红椒中。 10 加入盐调味。 11 出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。