食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炸猪排的做法步骤
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1准备好主辅料，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，里脊肉提前泡水一个小时左右 -
2肉片均匀的撒上少许盐粒用刀背拍打松散 -
3抹上淀粉 -
4裹上蛋液，裹上面包糠 -
5入油锅炸至，中小火 -
6金黄色捞出控油 -
7切块 -
8挤上番茄酱即可享用
小窍门
1、肉片泡水是为了去腥和去血水
2、也可以提前腌制一下，不过这样更鲜
2、也可以提前腌制一下，不过这样更鲜
使用的厨具：炒锅
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