食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣麂子肉的做法步骤
-
1腊麂子肉洗净，用高压锅炖烂。 -
2将肉撕碎去骨 -
3干辣椒切段，老姜切成丝。 -
4菜籽油温八成将麂子肉下锅爆干水分。 -
5倒入干辣椒干花椒爆香。 -
6倒入老姜丝、生抽、陈醋、白糖、料酒，加半碗水翻炒。 -
7翻炒约五分钟后加鸡精，味精和香油调味。 -
8接下来装盘就OK了。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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