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诗文 腐乳冰糖猪蹄
释义
腐乳冰糖猪蹄的做法
“新年将至,年夜饭你都策划好了吗?这道腐乳冰糖猪蹄必不可少。”

食材明细

主料
  • 猪蹄 2个
  • 适量
  • 适量
辅料
  • 腐乳 3块
  • 冰糖 适量
  • 八角 1个
  • 桂皮 适量
  • 咸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

腐乳冰糖猪蹄的做法步骤

  • 腐乳冰糖猪蹄的做法步骤:1
    1
    将猪蹄洗净,剁成小块。
  • 腐乳冰糖猪蹄的做法步骤:2
    2
    放入开水中焯一下,去除血水。
  • 腐乳冰糖猪蹄的做法步骤:3
    3
    将葱切成段,姜切成片。
  • 腐乳冰糖猪蹄的做法步骤:4
    4
    锅中入油,放入八角、桂皮、香叶,煸炒。
  • 腐乳冰糖猪蹄的做法步骤:5
    5
    再放入葱、姜煸炒。
  • 腐乳冰糖猪蹄的做法步骤:6
    6
    倒入猪蹄,炒至金黄。
  • 腐乳冰糖猪蹄的做法步骤:7
    7
    放入腐乳和冰糖,翻炒。
  • 腐乳冰糖猪蹄的做法步骤:8
    8
    倒入开水,大火烧开后,转中小火炖20分钟,收汁即可。

小窍门

1、腐乳已经很咸了,所以不用再放盐。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 11:41:21