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诗文 丝瓜蛋汤泡馓子
释义
丝瓜蛋汤泡馓子的做法
“馓子,是一种油炸的面食小吃。香脆精美。馓子用来招待客人时,最简单的做法是这样子的,一把馓子摘小段放在碗中,淋上开水,再加入适量白糖,用来招待客人的茶点。今天我买了两把茶馓,不用来做茶点,而是配了一条丝瓜,做了一道汤,还炒了馓子。丝瓜蛋汤泡馓子与丝瓜皮炒馓子,都是当地受欢迎的家常菜。
食材:馓子适量、丝瓜1根、鸡蛋2个、精盐适量、枸杞子适量、食用油适量。”

食材明细

主料
  • 馓子 适量
  • 丝瓜 1根
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 精盐 适量
  • 枸杞子 适量
  • 食用油 适量
  • 清淡 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

丝瓜蛋汤泡馓子的做法步骤

  • 丝瓜蛋汤泡馓子的做法步骤:1
    1
    馓子放汤碗中。
  • 丝瓜蛋汤泡馓子的做法步骤:2
    2
    备好食材。鸡蛋打散备用。丝瓜是图中的丝瓜,也叫菜瓜,水瓜。
  • 丝瓜蛋汤泡馓子的做法步骤:3
    3
    丝瓜是刮去表层后,再把皮刨下来切段。可以用来炒食。
  • 丝瓜蛋汤泡馓子的做法步骤:4
    4
    去皮的丝瓜切滚刀块,或切片。
  • 丝瓜蛋汤泡馓子的做法步骤:5
    5
    锅中入油,把丝瓜入锅炒一炒,这样炒过的丝瓜做出来的汤不会发黑哦。接着加水烧开。
  • 丝瓜蛋汤泡馓子的做法步骤:6
    6
    丝瓜煮至软熟,淋入蛋液,加入精盐调味。
  • 丝瓜蛋汤泡馓子的做法步骤:7
    7
    把丝瓜蛋汤装入即可上桌。馓子完全泡在汤中,数分钟后会变软,滑溜溜的特别好吃。汤的味道香而鲜美。
  • 丝瓜蛋汤泡馓子的做法步骤:8
    8
    加点枸杞点缀。

小窍门

馓子是地方特色,没有馓子,丝瓜蛋汤也不错的,嘻嘻。感谢关注余甘果蜜、如果喜欢记得点赞、收藏、分享,谢谢你的支持。如你也有不同的做法与看法,欢迎留言,互相学习。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/18 17:47:59