“馓子，是一种油炸的面食小吃。香脆精美。馓子用来招待客人时，最简单的做法是这样子的，一把馓子摘小段放在碗中，淋上开水，再加入适量白糖，用来招待客人的茶点。今天我买了两把茶馓，不用来做茶点，而是配了一条丝瓜，做了一道汤，还炒了馓子。丝瓜蛋汤泡馓子与丝瓜皮炒馓子，都是当地受欢迎的家常菜。
食材：馓子适量、丝瓜1根、鸡蛋2个、精盐适量、枸杞子适量、食用油适量。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜蛋汤泡馓子的做法步骤
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1馓子放汤碗中。 -
2备好食材。鸡蛋打散备用。丝瓜是图中的丝瓜，也叫菜瓜，水瓜。 -
3丝瓜是刮去表层后，再把皮刨下来切段。可以用来炒食。 -
4去皮的丝瓜切滚刀块，或切片。 -
5锅中入油，把丝瓜入锅炒一炒，这样炒过的丝瓜做出来的汤不会发黑哦。接着加水烧开。 -
6丝瓜煮至软熟，淋入蛋液，加入精盐调味。 -
7把丝瓜蛋汤装入即可上桌。馓子完全泡在汤中，数分钟后会变软，滑溜溜的特别好吃。汤的味道香而鲜美。 -
8加点枸杞点缀。
小窍门
馓子是地方特色，没有馓子，丝瓜蛋汤也不错的，嘻嘻。感谢关注余甘果蜜、如果喜欢记得点赞、收藏、分享，谢谢你的支持。如你也有不同的做法与看法，欢迎留言，互相学习。
使用的厨具：炒锅
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