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诗文
蘑菇小炒
释义
“家常小炒肉,简单省事,营养美味。”
食材明细
主料
蘑菇
适量
猪肉
适量
胡萝卜
一根
葱
适量
姜
一片
辅料
盐
适量
生抽
一勺
植物油
适量
淀粉
适量
料酒
一勺
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蘑菇小炒的做法步骤
1
胡萝卜切菱形片。
2
葱切片,姜切丝。
3
蘑菇洗净用撕成丝,攥去水份。
4
小碗中加入两勺生抽,两勺淀粉,适量清水,适量盐,调匀。
5
猪肉切片,加入一勺生抽一勺料酒,一勺淀粉,搅拌均匀,放置一会儿。
6
锅中放入适量植物油,放入肉片,翻炒至变白,盛出待用。
7
锅中放入适量植物油,放入胡萝卜翻炒至断生,盛出待用。
8
把蘑菇放入锅中,翻炒,虽然已经攥干,但是蘑菇还是会炒出水份。
9
把水份烧干,放入葱姜翻炒。
10
加入胡萝卜和肉片。
11
倒入小碗中的调料。
12
大火烧开,翻炒均匀关。
13
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/11 13:49:58