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诗文
咖啡瑞士卷
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低粉
100g
辅料
白糖
60g
色拉油
50g
橙子皮水
30g
巧克力针
淡奶油
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
咖啡瑞士卷的做法步骤
1
取4个鸡蛋分离蛋黄和蛋白
2
蛋白中加入20g白糖打发
3
蛋白打发成软钩
4
蛋黄加入白糖20g,色拉油和自制橙皮水(为去除蛋腥味,用橙皮加水和冰糖熬制)
5
搅拌均匀
6
加入过筛的低粉和一袋速溶咖啡搅拌均匀
7
分三次倒入蛋白中切拌均匀
8
倒入铺了油纸的烤盘中,抹平,送入预热的烤箱
9
长帝烤箱160度烤制15分钟,取出扣在烤架上凉凉
10
淡奶油加20g白糖打发
11
打发的淡奶油铺平在蛋糕上
12
再均匀铺一层巧克力针
13
用保鲜膜卷起冷藏
14
可以吃了
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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不待蓍龟
不徇什么什么的成语
不徇私情
不徇颜面
不徐不疾
不徐什么什么的成语
不得不尔
不得人心
不得什么什么的成语
不得其所
不得其死
不得其门而入
不得善终
不得已而为之
不得已而求其次
送杨秉文赴京(元末明初·王翰)
送杨秋江归羊城(明·陈琏)
送杨秘丞赴戎南倅(宋·吕陶)
送杨秘丞通判扬州(宋·司马光)
送杨秘丞(宋·刘攽)
送杨秘校(宋·刘摰)
送杨稷还泰和(明·金幼孜)
送杨符六之任湘阴时在难中(明·陈是集)
送杨简迁国子博士(宋·洪迈)
送杨紫庭之京(明·林鸿)
送杨练师受度牒还山陈缉熙求(明·韩雍)
送杨维立侍读莅任南京(明·程敏政)
送杨编修假御史职佥兵兖州(明·倪谦)
送杨编脩寿夫先生(明·曹义)
送杨缜供备还京(宋·郭祥正)
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更新时间:2025/12/2 7:14:22