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诗文
杏仁水果奶油蛋糕 电饭煲
释义
食材明细
主料
鸡蛋
5个
牛奶
250ml
低筋面粉
250g
淡奶油
250ml
绵白糖
100g
玉米油
5ml
辅料
草莓
5至6个
奇异果
1个
杏仁片
150g
甜味 口味
其他 工艺
一小时 耗时
高级 难度
杏仁水果奶油蛋糕的做法步骤
1
准备好所需要的材料,鸡蛋分离器,面塞,打蛋器
2
用鸡蛋分离器把鸡蛋清和蛋黄分开,这不很关键,直接影响到鸡蛋清能不能打发
3
打蛋器,一个用来打鸡蛋清,一个用来搅拌面粉和蛋黄,牛奶
4
这是由5个鸡蛋黄,250ml牛奶,250g面粉,50g的绵白糖搅拌好的。
5
这个是5个鸡蛋清和50g绵白糖打发好的。这一步盆需要无水无油。蛋糕能不能蓬松这步最关键。打蛋器打3-5分钟。
6
这个是打发好的鸡蛋清和蛋液搅拌好后。稍后我们放到电压力锅里。
7
准备好辅料,草莓,奇异果,淡奶油,杏仁片
8
打发好的淡奶油,稍后用。
9
出炉了蛋糕,放进去多的过程没有拍。
10
这个杏仁片最好是用炒锅热一下,记得用手翻。。。
11
蛋糕倒出来。还不错吧。记得蛋糕凉一会。要不然奶油要化了。
12
上一步是涂奶油,粘杏仁片是个苦差事,整片的粘侧面,碎的就撒上面
13
完工~~~~~~~~~~
使用的厨具:打蛋器、电压力锅、炒锅
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/23 12:44:58