“这道卤花生米口感绵软，味道咸香中略带甜味，不同于炸花生米的酥脆，非常适合牙口不好的老人和孩子吃哦。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 卤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
卤花生米的做法步骤
-
1准备原料。 -
2花生米提前泡发。 -
3放入锅中加花椒，八角，水，盐开小火煮。 -
4煮到汤汁快干时，加入一小勺红糖调色。 -
5边煮边搅至汤汁全部收干。 -
6晾凉后撒入少许白糖，那种颗粒大点的砂糖更好。 -
7佐粥，当零食都可以。
小窍门
煮的时候全程都要用小火，这样花生米才入味。
使用的厨具：煮锅
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