食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
家熬鲫鱼的做法步骤
-
1新鲜鲫鱼去腮去肚去鳞洗净。 -
2拍少许面粉。 -
3锅内放油烧热放入花椒炸出香味放入鲫鱼。 -
4煎至金黄色。 -
5全部煎好。 -
6底锅放油放入八角葱姜蒜爆香。 -
7放入煎好的鲫鱼。 -
8放入香醋烹一下，倒入少许料酒去腥，放入酱油，甜面酱，白糖，盐。 -
9放入清水，一次性加够。 -
10大火烧开中火熬制。 -
11待汤汁浓稠时关火。 -
12装盘，撒上香少许葱末。 -
13成品图。 -
14成品图。 -
15成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 暗香 梅魂（清·张景祁）
- 暗香 水仙（清·李良年）
- 暗香 江南小别，荏苒春深，辽海倦游，寄怀（近现代·黄公渚）
- 暗香 海滨孤寂，有怀秋江、竹闲二友别本（宋·张炎）
- 暗香 潭月山房木莲花放，俗称大玉兰，实即（清末民国初·沈曾植）
- 暗香 潭秋寄超山观梅诗，报以此什，用白（近现代·胡先骕）
- 暗香 生朝感赋（近现代·萧劳）
- 暗香 用韵赋雪（宋·吴潜）
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- 暗香疏影•讨春汪山，梅已半残，山茶初绽，（清·陈匪石）
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