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诗文 家熬鲫鱼
释义
家熬鲫鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲫鱼 三条
辅料
  • 面粉 少许
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 玉米油 适量
  • 黄豆酱油 适量
  • 香醋 适量
  • 甜面酱 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

家熬鲫鱼的做法步骤

  • 家熬鲫鱼的做法步骤：1
    1
    新鲜鲫鱼去腮去肚去鳞洗净。
  • 家熬鲫鱼的做法步骤：2
    2
    拍少许面粉。
  • 家熬鲫鱼的做法步骤：3
    3
    锅内放油烧热放入花椒炸出香味放入鲫鱼。
  • 家熬鲫鱼的做法步骤：4
    4
    煎至金黄色。
  • 家熬鲫鱼的做法步骤：5
    5
    全部煎好。
  • 家熬鲫鱼的做法步骤：6
    6
    底锅放油放入八角葱姜蒜爆香。
  • 家熬鲫鱼的做法步骤：7
    7
    放入煎好的鲫鱼。
  • 家熬鲫鱼的做法步骤：8
    8
    放入香醋烹一下，倒入少许料酒去腥，放入酱油，甜面酱，白糖，盐。
  • 家熬鲫鱼的做法步骤：9
    9
    放入清水，一次性加够。
  • 家熬鲫鱼的做法步骤：10
    10
    大火烧开中火熬制。
  • 家熬鲫鱼的做法步骤：11
    11
    待汤汁浓稠时关火。
  • 家熬鲫鱼的做法步骤：12
    12
    装盘，撒上香少许葱末。
  • 家熬鲫鱼的做法步骤：13
    13
    成品图。
  • 家熬鲫鱼的做法步骤：14
    14
    成品图。
  • 家熬鲫鱼的做法步骤：15
    15
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/9 9:21:00