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诗文 凉拌牛肉
释义
凉拌牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 180g
  • 黄瓜 适量
  • 青椒 适量
  • 香菜 适量
  • 红椒 适量
辅料
  • 蒜 几粒
  • 醋 2勺
  • 酱油 1勺
  • 糖 1匙
  • 油 适量
  • 香麻油 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 盐 适量
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

凉拌牛肉的做法步骤

  • 凉拌牛肉的做法步骤：1
    1
    牛肉放盐、淀粉、料酒腌制。
  • 凉拌牛肉的做法步骤：2
    2
    黄瓜切片。
  • 凉拌牛肉的做法步骤：3
    3
    青红椒切丝、蒜切片、香菜段、泡椒1勺。
  • 凉拌牛肉的做法步骤：4
    4
    首先做凉拌汁，将青红椒、蒜、泡椒装入碗内，加入1勺酱油、2勺醋、糖1匙。
  • 凉拌牛肉的做法步骤：5
    5
    表面炝上热油。
  • 凉拌牛肉的做法步骤：6
    6
    再倒入少许香麻油。
  • 凉拌牛肉的做法步骤：7
    7
    最后加入香菜拌匀，凉拌味料汁做好备用。
  • 凉拌牛肉的做法步骤：8
    8
    锅中煮开热水，将腌制的牛肉放入锅入焯熟。
  • 凉拌牛肉的做法步骤：9
    9
    捞起装入碗内。
  • 凉拌牛肉的做法步骤：10
    10
    倒入凉拌汁搅拌匀。
  • 凉拌牛肉的做法步骤：11
    11
    倒入碟中，摆上装饰的黄瓜。
  • 凉拌牛肉的做法步骤：12
    12
    酸辣可口，夏日必备的开胃凉菜。
  • 凉拌牛肉的做法步骤：13
    13
    成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/6 8:44:53