“核桃有健脑美容的功效，但干的核桃仁吃起来皮有些涩，干脆做个琥珀核桃仁吧，能去除苦涩味还香甜可口”
食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
琥珀核桃仁的做法步骤
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1芝麻炒熟，核桃仁放锅里用水煮五六分钟（这样可以去除核桃皮上的苦涩味）。 -
2核桃仁捞出来控水凉干，不用太干只要表面没水分就行。 -
3锅里放一点水加少许冰糖和蜂蜜，熬化后放入核桃仁拌均匀，让核桃仁都粘上糖汁再翻炒干一些。 -
4锅里倒油，放入裹了糖的核桃轻微的炸一下，不要炸太熟，容易糊，，觉得差不多就好了，出锅撒上芝麻。。 -
5放平铺开晾凉。 -
6成品，酥脆香甜，虽然热量有点高^_^，但偶尔吃一下解解馋还是不错滴。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
甜品