“创意花样花卷是由鲜牛奶和面(没加1滴水)，外观漂亮颜值高，成品洁白、柔软膨松、口感香甜、老少皆宜。”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
创意花样花卷的做法步骤
-
1准备原料。 -
2将面和成软硬适度的面团在温暖处发酵。
-
3发酵好的面团。
-
4放入面案上揉至均匀。
-
5将面团搓成条状。
-
6擀成薄厚均匀的片状。
-
7倒入适量食用油抹至均匀。
-
8将油抺均匀，均匀撒入一点盐、撒入薄薄的干面粉防止淌油。
-
9从一侧卷起来。
-
10卷成卷。
-
11我切掉面的两头随便做个花型。
-
12再切一块(随意做呦)，用筷子夹一下。
-
13非常随意既兴做了几种不同款花卷。
-
14饧制中的花卷坯，层次分明，薄厚均匀。
-
15二次饧发好的面坯，还剩2个放入另一个锅里同时蒸。
-
16盖上盖子，水烧开后蒸15分钟，停火后3至5分钟后再开盖。
-
17蒸好的花样花卷很漂亮的。
-
18花卷成品洁白如玉，柔软膨松。
-
19创意花样花卷外观漂亮，爱不释口、营养美味、老少皆宜。
小窍门
食用油不必放多，适度即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜