“口味平淡的冬瓜花点小心思就很美味”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
冬瓜卷的做法步骤
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1食材图 -
2先把里脊肉切碎加入料酒生抽，耗油，盐胡椒粉，生粉搅匀腌制15分钟 -
3冬瓜去皮切成薄片，越薄越好 -
4倒入100度的开水泡软 -
5香菇，胡萝卜切碎拌进肉馅里 -
6把冬瓜铺平，放上适量馅儿卷起 -
7收口向下摆在盘子里 -
8放入锅里大火蒸10分钟就好 -
9做好的一人一盘都不够吃 -
10成品图
小窍门
冬瓜切的薄厚要均匀，越薄卷出的效果越好，切好的冬瓜不用焯水，用烧开的水烫烫就软了
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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