食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制红豆沙的做法步骤
-
1红豆清洗干净 -
2用480毫升清水浸泡数小时 -
3浸泡好之后，把水烧开，再煮5分钟，然后熄火；不要掀开锅盖，焖10分钟。这样，直到把红豆煮熟 -
4煮一会儿焖一会儿，这样煮好的红豆颗粒仍然是完整的。煮好的红豆晾凉，连汤汁一起倒入搅拌机 -
5多搅打几次，把红豆搅打成泥状。如果觉得有些干，比较难搅拌，可以适当加些清水 -
6搅打好的红豆泥倒入微波容器里，用高火叮5分钟 -
7这是叮5分钟之后的状态，可以看出水分已经少了许多 -
8根据个人口味，加入适量白糖，搅拌均匀，再放进微波炉高火叮5分钟。如此，几分钟几分钟的慢慢尝试，每隔几分钟取出搅拌一次。期间要注意观察红豆沙的干湿程度，免得成品过干了。 -
9成品。
使用的厨具：搅拌机、微波炉、煮锅
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