“从小就喜欢油炸食品，又香又酥，实在难以拒绝??”
食材明细
- 孜然 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酥炸沙丁鱼的做法步骤
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1沙丁鱼去头，洗净。 -
2放入姜、料酒、少许盐腌渍3分钟，沥干水份，加入淀粉，拌匀备用。 -
3油下锅烧热后，把鱼下入油锅，中火炸。
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4鱼表面金黄，且用筷子翻动鱼时鱼身已变硬说明已酥脆，赶紧出锅，撒上少许葱花、孜然，或者蘸椒盐都可以。
小窍门
1、鱼刚下锅不要急着搅动哦，否则容易散掉哈
2、孜然或者椒盐随个人口味哦
2、孜然或者椒盐随个人口味哦
使用的厨具：炒锅
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小吃