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诗文 【兔子爱厨房】酥炸沙丁鱼
释义
【兔子爱厨房】酥炸沙丁鱼的做法
“从小就喜欢油炸食品,又香又酥,实在难以拒绝??”

食材明细

主料
  • 沙丁鱼 300g
辅料
  • 生姜 4片
  • 料酒 1勺
  • 适量
  • 生粉 2勺
  • 孜然 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

酥炸沙丁鱼的做法步骤

  • 【兔子爱厨房】酥炸沙丁鱼的做法步骤:1
    1
    沙丁鱼去头,洗净。
  • 【兔子爱厨房】酥炸沙丁鱼的做法步骤:2
    2
    放入姜、料酒、少许盐腌渍3分钟,沥干水份,加入淀粉,拌匀备用。
  • 3
    油下锅烧热后,把鱼下入油锅,中火炸。
  • 【兔子爱厨房】酥炸沙丁鱼的做法步骤:4
    4
    鱼表面金黄,且用筷子翻动鱼时鱼身已变硬说明已酥脆,赶紧出锅,撒上少许葱花、孜然,或者蘸椒盐都可以。

小窍门

1、鱼刚下锅不要急着搅动哦,否则容易散掉哈
2、孜然或者椒盐随个人口味哦
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/15 12:46:11