食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香煎茄子的做法步骤
-
1茄子去皮切稍微厚点的片。 -
2茄子片放盐腌10分钟。 -
3腌好的茄子片过一遍清水，鸡蛋，面粉，淀粉，盐加适量水拌成稀面糊。 -
4平底锅放油烧热，茄子片挂糊后放入锅里中火煎。 -
5煎至两面金黄即可。 -
6成品图，装盘时摆一层茄片，撒一层孜然辣椒粉。
小窍门
孜然辣椒粉可换成自己喜欢的调料。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 鲜虾猪肉胡萝卜水饺
- 芹菜叶拌萝卜丝
- 水果三明治
- 木耳菜梗炒鸡蛋
- 丝菇汤
- 银鱼西红柿汤
- 韭菜肉末豆腐羹
- 凉拌杏鲍菇
- 素炒平菇肉片
- 胡萝卜圣女果汁
- 猪手鸡蛋面
- 蓝莓山药
- 酸辣面条
- 杏鲍菇酱香鸡肉
- 洋葱炒牛肉青菜面
- 龙豆角炒茄条
- 野菜一一野芹菜煎饼
- 海苔肉松蛋糕卷
- 椰汁蜜豆芋圆
- 腐乳烧鸡
- 番茄鲜笋汤面
- 芦笋炒豆干
- 炒菜花
- 香橙蒸蛋
- 西兰花炒鸡丁
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- 将归叶先寄明复季常（宋·黄庭坚）
- 将归嘉禾留别宝意（清·王又曾）
- 将归四明夜坐话别任君（宋·林逋）
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- 将归夫椒泊湖口作（明·徐繗）
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- 将归宜春留题新安馆（唐·卢肇）
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