“对咖啡的喜欢总是一阵阵的，记得前几年的一段时间，天天两杯似乎上了瘾。然后突然间无缘由的就对它没了兴趣，眼睁睁地看着它们过期最终丢弃。
可能骨子里还是热爱咖啡的吧，最近又买了好多咖啡，各种的口味，所以就有了今天的这个咖啡吐司。
第一次吃吐司不抹酱不夹黄油，因为真的很香，下午居然还心血来潮的炒了个法式鸡蛋弄了份三明治当下午茶，想想年纪虽然不小了竟然还是如此任性，不免从心底对自己嘲笑了一番。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
醇香咖啡吐司的做法步骤
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1先将黄油以外的材料全部放入面包机内，开启和面程序10分钟。 -
210分钟后放入黄油继续设置和面20分钟。 -
3将面团收圆后室温进行一发，40分钟左右（室温26度） -
4一发结束，用手指沾干面粉插入面团拔起，洞口不回缩不塌陷即完成。 -
5将面团进行排气分平均分割成3份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。 -
6取一面团，光面朝下擀开。 -
7两边按压出气泡，卷起。盖上保鲜膜继续松弛15分钟 -
8再次擀长，底部压薄。 -
9由上往下卷起。 -
10其余面团如上操作完成后，排入学厨金色不粘波纹吐司盒内。 -
11放入东菱岩烤烤箱，选择发酵菜单，进行二发。 -
12发至9分满时取出，此时烤箱165度预热。 -
13将吐司盒盖子盖上，放入烤箱选择吐司菜单烘烤40分钟左右。 -
14烘烤结束，出炉先轻敲模具两侧并马上脱模晾凉。 -
15形状很饱满。 -
16组织细腻。 -
17煎一个法式鸡蛋，用多士炉烤份三明治，美美哒下午茶。
小窍门
1、 咖啡粉我事先并没有冲泡，是直接和面粉一起放的，成品并无不均匀的现象。
2、 每台烤箱都有自己的脾气，本食谱的温度和时间仅供参考。
2、 每台烤箱都有自己的脾气，本食谱的温度和时间仅供参考。
使用的厨具：吐司炉、面包机、电烤箱
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