食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫薯蛋糕的做法步骤
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1原料图 -
2将紫薯蒸熟后捣成泥 -
3将蛋白蛋黄分离 -
4蛋黄中加部分糖，玉米油，紫薯泥混合均匀 -
5再加入过筛后的低粉切拌均匀 -
6蛋白加上几滴柠檬汁，分三次加糖打至硬性发泡 -
7取三分之一的蛋白倒入在蛋黄糊中切拌均匀 -
8切拌好后再倒回到蛋白中，再次翻拌均匀（不要划圈） -
9将拌好的蛋糕糊倒入模具中震一下 -
10烤箱180度预热，上下火，25分钟即可（根据自己的烤箱来调整温度，可用牙签检验是否烤熟）
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙