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诗文	紫薯蛋糕
释义	食材明细 主料 低粉 60克 鸡蛋 两个 紫薯泥 30克 辅料 玉米油 15克 白糖 30克 柠檬汁 几滴 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 普通 难度 紫薯蛋糕的做法步骤 1 原料图 2 将紫薯蒸熟后捣成泥 3 将蛋白蛋黄分离 4 蛋黄中加部分糖，玉米油，紫薯泥混合均匀 5 再加入过筛后的低粉切拌均匀 6 蛋白加上几滴柠檬汁，分三次加糖打至硬性发泡 7 取三分之一的蛋白倒入在蛋黄糊中切拌均匀 8 切拌好后再倒回到蛋白中，再次翻拌均匀（不要划圈） 9 将拌好的蛋糕糊倒入模具中震一下 10 烤箱180度预热，上下火，25分钟即可（根据自己的烤箱来调整温度，可用牙签检验是否烤熟） 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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