食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蘑菇鸡蛋羹的做法步骤
-
1将杏鲍菇洗净切丁，葱切末 -
2鸡蛋加适量盐搅匀 -
3空碗内刷一层油 -
4将蛋液倒里，再加温水，蛋液与温水的比例是1:2。混合均匀 -
5再放入蘑菇丁和葱花 -
6锅中水烧热，放上帘子和盛有蛋液的碗 -
7盖盖，大火烧开转中火蒸10分左右
小窍门
碗内刷一层油，防止蛋羹沾碗不好刷
用温水调蛋液，这样蒸出来的蛋羹滑嫩
用温水调蛋液，这样蒸出来的蛋羹滑嫩
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
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