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诗文
京酱肉丝
释义
食材明细
主料
通脊肉
一块
大葱白
一根
辅料
甜面酱
2汤匙
糖
1汤勺
淀粉
2茶匙
生抽
适量
料酒
1汤匙
鸡蛋
1个
胡椒粉
适量
咸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
京酱肉丝的做法步骤
1
通脊切丝,放入料酒,生抽,胡椒粉,鸡蛋清,淀粉抓均。葱白切丝备用
2
将甜面酱,糖,生抽拌均为调料汁备用。
3
锅中放油,待油6分热时,滑入肉丝翻炒,待肉丝变白盛出。
4
将调料汁倒入锅中,中小火炒,出酱香后倒入肉丝拌均盛盘。菜上放上葱丝。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/11 21:54:19