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诗文	京酱肉丝
释义	食材明细 主料 通脊肉 一块 大葱白 一根 辅料 甜面酱 2汤匙 糖 1汤勺 淀粉 2茶匙 生抽 适量 料酒 1汤匙 鸡蛋 1个 胡椒粉 适量 咸甜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 京酱肉丝的做法步骤 1 通脊切丝，放入料酒，生抽，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉抓均。葱白切丝备用 2 将甜面酱，糖，生抽拌均为调料汁备用。 3 锅中放油，待油6分热时，滑入肉丝翻炒，待肉丝变白盛出。 4 将调料汁倒入锅中，中小火炒，出酱香后倒入肉丝拌均盛盘。菜上放上葱丝。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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