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诗文	花螺猪蹄煲
释义	食材明细 主料 猪蹄 370克 花螺 270克 辅料 姜片 适量 香葱 适量 调料 料酒 适量 生抽 适量 咖喱粉 适量 盐 适量 零卡糖 适量 咖喱 口味 煮 工艺 一小时 耗时 高级 难度 花螺猪蹄煲的做法步骤 1 食材：猪蹄（已清洗焯水）、花螺（已清洗）、姜片、香葱。 2 将花螺下入沸水锅中，加适量的料酒。 3 焯上1分钟后捞出。 4 将已焯水的猪蹄放入高压锅里。 5 随后，搁入姜片，加适量的料酒。 6 加适量的开水。 7 盖上盖，上气烧煮15分钟后关火。 8 焖至没气后开盖。 9 接着，将高压锅烧煮过的猪蹄移入砂锅里，加适量的生抽。 10 加适量的咖喱粉。 11 加适量的盐。 12 加适量的零卡糖。 13 调味烧煮5分钟。 14 然后，合入焯好的花螺再烧煮3分钟。 15 最后，搁入香葱即成。 使用的厨具：高压锅、砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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