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诗文
花螺猪蹄煲
释义
食材明细
主料
猪蹄
370克
花螺
270克
辅料
姜片
适量
香葱
适量
调料
料酒
适量
生抽
适量
咖喱粉
适量
盐
适量
零卡糖
适量
咖喱 口味
煮 工艺
一小时 耗时
高级 难度
花螺猪蹄煲的做法步骤
1
食材:猪蹄(已清洗焯水)、花螺(已清洗)、姜片、香葱。
2
将花螺下入沸水锅中,加适量的料酒。
3
焯上1分钟后捞出。
4
将已焯水的猪蹄放入高压锅里。
5
随后,搁入姜片,加适量的料酒。
6
加适量的开水。
7
盖上盖,上气烧煮15分钟后关火。
8
焖至没气后开盖。
9
接着,将高压锅烧煮过的猪蹄移入砂锅里,加适量的生抽。
10
加适量的咖喱粉。
11
加适量的盐。
12
加适量的零卡糖。
13
调味烧煮5分钟。
14
然后,合入焯好的花螺再烧煮3分钟。
15
最后,搁入香葱即成。
使用的厨具:高压锅、砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 20:49:30