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诗文	清炖清江鱼
释义	食材明细 主料 清江鱼 1条 辅料 葱 适量 植物油 1勺 姜片 适量 调料 花椒 适量 八角 1颗 生抽 1匙 老抽 1匙 盐 2匙 白糖 1匙 蒜片 1勺 咸鲜 口味 炖 工艺 半小时 耗时 高级 难度 清炖清江鱼的做法步骤 1 清江鱼洗2遍，买的时候店家给收拾好了。 2 炒锅放油烧热，放入花椒爆香。 3 放入葱姜片。 4 放入清江鱼翻炒几下，鱼太大了剁开来炖。 5 沿着锅边倒入醋，生抽，老抽。 6 加水烧煮。 7 接着放入干辣椒，蒜片，白糖，盐大火煮开后改中火炖煮15分钟左右即可。 8 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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