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诗文	宁波豇豆粽
释义	食材明细 主料 糯米 655克 豇豆 60克 碱 15克 辅料 捏壳 适量 配料 绵白糖 适量 甜味 口味 煮 工艺 数小时 耗时 简单 难度 宁波豇豆粽的做法步骤 1 材料：豇豆（已泡发淘洗干净）、糯米（已淘洗）、碱 2 捏壳 3 将碱加热水化开，晾凉。 4 将化好的碱水倒入糯米中。 5 随后，合入已泡发淘洗干净的豇豆。 6 搅拌均匀。 7 取捏壳撕去两边卷曲部分作粽绳用，用剪刀把破损的部分剪去。 8 接着，卷成漏斗状，放入豇豆糯米压实。 9 按照图片的步骤包好。 10 用棕绳绑好。 11 然后，码放在高压锅中。 12 加入一些清水。 13 盖上盖，上汽大约10分钟后关火焖至没汽后再开火煮，这样再重复两次，就可以了。 14 最后，开盖、取出。 15 剥去捏壳，撒上绵白糖，可以食用了。 使用的厨具：高压锅 所属分类： 小吃   江浙小吃
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