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诗文 茼蒿拌豆干
释义
茼蒿拌豆干的做法

食材明细

主料
  • 茼蒿 250k
  • 豆干 150k
辅料
  • 蒜末 20k
  • 小米椒 15k
  • 黑芝麻 10k
  • 少许
  • 蚝油 一汤匙
  • 生抽 一汤匙
  • 花椒 5k
  • 食用油 50k
  • 老陈醋 35k
  • 蒜香 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

茼蒿拌豆干的做法步骤

  • 茼蒿拌豆干的做法步骤:1
    1
    洗净待用
  • 茼蒿拌豆干的做法步骤:2
    2
    在有油有盐的开水锅里焯一下.稍微变色就的捞出。
  • 茼蒿拌豆干的做法步骤:3
    3
    捞出后在纯净水里过一下,控控水。
  • 茼蒿拌豆干的做法步骤:4
    4
    控好后切段,蒜末小米椒黑芝麻放在同好上面.花椒油热了后泼在菜上。
  • 茼蒿拌豆干的做法步骤:5
    5
    倒入蚝油生抽老陈醋少许盐,不用味精味道已经很不错了。

小窍门

蒜末等等要用热油泼一下,蚝油提味,老陈醋增味,不用味精。生抽不要多。有了这些调料增味,菜品能不好吃吗亲。味道极佳额。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/10 6:21:57