食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
梅花肉炖冻豆腐的做法步骤
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1食材－梅花肉 切小块备用 -
2食材－小白菜 洗净切寸断 -
3食材－冻豆腐 切块备用 -
4必需品－郫县豆瓣酱 -
5焖锅加少量油，舀一勺郫县豆瓣酱，小火慢炒至出红油 -
6大蒜拍碎，加入一起翻炒 -
7加入冻豆腐、梅花肉，少许清水。盖盖子大火烧开，转小火焖炖。15分钟后加入小白菜，盖盖子继续焖炖。再15分钟后关火，加入味精，翻拌均匀。 -
8咸度自行掌握，郫县豆瓣酱的咸度要充分考虑。出锅开吃吧，香香的东北炖菜～～
小窍门
用焖锅炖是因为水分损失少，用炒锅也一样，掌握好水量就行。
使用的厨具：焖烧锅
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