“凉拌黄瓜是大家都爱的餐前小菜，天气热的时候格外好吃，可以做零食食用低卡健康。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
拍黄瓜的做法步骤
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1将黄瓜拍碎切断后，加入适量盐，一勺糖，一勺醋，腌制30分钟； -
2热油锅，放入花椒爆香，将花椒剔除，放入姜、蒜、小米椒，加入生抽爆香； -
3倒掉黄瓜腌制出的多余汁水，将料油泼下黄瓜上； -
4加入少量麻油，不喜欢的也可以不加； -
5用保鲜膜包好，放入冰箱，这步很重要，就靠它入味了； -
630分钟后取出装盘，美美的吧？
小窍门
放冰箱很重要，我也说不清楚为什么重要，姑且认为是热胀冷缩吧……缩了就吸味道了……
使用的厨具：炒锅
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