“疲于奔命的感觉，常常是这堆食材还没能解决掉，又发现另一堆家伙在求关注。
眼目前的命题是南瓜。南瓜可以做的东西很多，什么才能尽可能多地使用南瓜？想到松饼，找了个食谱，南瓜用量相对较大的松饼。又擅自增加了南瓜的用量。懒得事先将蒸熟的南瓜捣泥，南瓜质地疏松，搅拌的时候自然会变成泥浆。即使有一点颗粒也没关系，别有一番趣味。
许是这南瓜水分不多，许是增加了南瓜的关系，面糊似乎不够流淌。原本懒得理会，一入锅就发现面糊不太容易自己流淌成薄饼，终于还是加了牛奶，让后来的饼更容易摊开。
无论成败，南瓜的金黄永远是亮眼的风景。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
南瓜松饼的做法步骤
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1用料：南瓜泥80克，牛奶50克，鸡蛋1个，细砂糖25克，低筋粉100克，泡打粉1/2小勺，玉米油10克 -
2鸡蛋磕入碗中，加糖搅打均匀。
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3加入南瓜泥，搅打均匀。
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4倒入牛奶，搅拌均匀。
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5泡打粉与面粉混合，筛入蛋液中。拌匀。
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6加入油。
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7搅拌成均匀能流动的面糊。
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8平底锅加热，倒少许油，晃匀。
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9取适量面糊，放入锅中，摊开成饼状。小火煎烙，至表面起泡。
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10翻面，再煎1分钟左右。
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11出锅。
小窍门
面糊的稀稠度可以用牛奶来调整。
牛奶多一点，面糊略稀一点，更容易摊成薄饼。
煎烙时用小火，以免外焦内生。
牛奶多一点，面糊略稀一点，更容易摊成薄饼。
煎烙时用小火，以免外焦内生。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃