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诗文
腰果酥
释义
“一口一个腰果,那个香呀。”
食材明细
主料
低筋粉
75克
鸡蛋液
17克
黄油
35克
盐
1克
腰果
24颗
辅料
糖粉
少许
奶香 口味
烤 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
腰果酥的做法步骤
1
黄油软化后加入糖粉和盐
2
用电动打蛋器打至发白
3
分次加入蛋液
4
打成羽毛状
5
面粉过筛,倒入黄油中,翻拌均匀
6
装入保鲜袋,放冰箱冷藏三十分钟
7
腰果放烤箱中层175度烤七八分钟
8
将面团分小块,按扁,包入腰果
9
收口,捏成元宝形
10
烤箱175度预热,放入腰果酥后,下热管转150度,中层烤20分钟左右。取出就倒入糖霜中,表面沾上一层糖霜,挑出腰果酥即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/18 10:15:22