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诗文
酱香饼
释义
食材明细
主料
面粉
300g
郫县豆瓣酱
2勺
白胡椒粉
2小勺
十三香
2勺
番茄酱
2勺
白砂糖
2小勺
辣椒粉
1勺
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
洋葱
半颗
辅料
葱花
适量
白芝麻
适量
中辣 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
酱香饼的做法步骤
1
面粉加适量水揉成面团盖上保鲜膜醒发10分钟。
2
准备好所有调料,姜蒜末,郫县豆瓣酱,辣椒粉,白胡椒粉,十三香,白砂糖,番茄酱。(洋葱切碎,忘了拍)
3
锅中放少许油把姜蒜炒香。
4
在加入剩余的调料(洋葱一起)炒香。
5
加适量的水煮5分钟。
6
最后勾水芡让酱更浓稠出锅。
7
特别香的酱~
8
醒发好的面团擀成薄面刷上一层玉米油。
9
如图切成6份,中间不用切断,一层层的叠起来。
10
全部叠好整形,擀成比电饼档大一点的薄面,那样才会有褶皱。
11
电饼档预热,将薄面放入电饼档中。
12
煎成两面金黄,大约8-12分钟,中途翻面。
13
刷上香辣酱(只刷一面)。
14
撒上葱花和炒香白的芝麻即可。
15
成品。
16
成品。
17
成品。
使用的厨具:电饼铛、平底锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 饼
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更新时间:2026/5/17 7:29:59