网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	六寸戚风蛋糕
释义	食材明细 主料 低筋面粉 50g 辅料 鸡蛋 3个 牛奶 30g 砂糖 35g 玉米油 30g 白醋 几滴 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 六寸戚风蛋糕的做法步骤 1 蛋清蛋白分离（盆须无油无水）蛋白中不可有蛋黄。 2 牛奶，玉米油加入蛋黄搅拌至乳化。 3 筛入低筋面粉。 4 一字型来回搅拌（搅拌时不可画圈以免面糊起筋），至面糊细腻。 5 蛋清加入几滴白醋（砂糖分三次加入）。 6 打至起鱼眼泡加入第一次糖。 7 打至浓稠状态加入第二次糖。 8 打至有纹路加入第三次糖。 9 打蛋器提起有弯钩状态，蛋白不滴落就打发好了。 10 打发好的蛋清盆子倒扣不会掉下（戚风蛋糕蛋白打发很是关键）。 11 将三分之一的蛋白霜盛到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，从底部往上翻拌，不可画圈搅拌，以防蛋白消泡。 12 翻拌均匀后再将三分之一蛋白霜盛到蛋黄糊中，继续翻拌均匀。 13 最后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀。 14 将翻拌均匀的蛋黄糊倒入模具中。 15 晃动模具平整后震出气泡。 16 烤箱上下火中下层120度烤60分钟。 17 出炉后的蛋糕轻震两下倒扣，等晾凉就可以脱模了。 18 成品。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	宝宝辅食-山药鸡肉肠 如何做出好吃的夹丝豆腐干 西兰花南瓜泥 怎么做出好吃的烧烤——另类烧烤冰鱼 暖冬大盘鸡 如何烤出好吃的胡萝卜——秘制烤胡萝卜 杏鲍菇炒菠菜 如何炒木耳不炸锅？ 双椒南瓜丝 蒜薹炒肉 糖醋鱼 红烧鸡翅根 【韭菜盒子（饺子皮版）】 可可蛋糕（无油版） 雪花酥 海味南瓜汤 亚麻籽能量饼干 冬日暖阳之 龙骨萝卜汤 如何切洋葱不流泪 泡面鸡蛋饼 如何用炖盅做出好吃的巧克力蛋糕 田园海鲜泡饭 桃胶米酒银耳羹 香煎小黄鱼 儿菜炒小墨鱼 一句撞倒墙 一句问候用英语怎么说 一只小猫在车上用英语怎么说 一只小而弱的老鼠用英语怎么说 一只小鸟会飞用英语怎么说 一只小鸟在树上唱歌用英语怎么说 一只小鸟正从天上飞过用英语怎么说 一只松鼠用英语怎么说 一只狐狸在吃草用英语怎么说 一只狗还是猫用英语怎么说 一只猫爬在树上用英语怎么说 一只猴子在树上玩耍用英语怎么说 一只瘦狐狸用英语怎么说 一只白色的小鸡用英语怎么说 一只聪明的小猫用英语怎么说 春日田园杂兴四首（清·殷葆诚） 春日田园杂兴次郑大尹韵（明·黄佐） 春日田园杂兴（元·了慧） 春日田园杂兴（元·云水） 春日田园杂兴（元·五云山人） 春日田园杂兴（元·俞如山） 春日田园杂兴（元·俞野山） 春日田园杂兴（元·傅九万） 春日田园杂兴（元·傅宣山） 春日田园杂兴（元·刘存行） 春日田园杂兴（元·双涧） 春日田园杂兴（元·唐人机轴） 春日田园杂兴（元·子问） 春日田园杂兴（元·山野人） 春日田园杂兴（元·廷云） 动物剪纸(百猴图) 求职面试英语百问妙答 高血压病综合防治问答 番茄高效栽培新模式/北方蔬菜栽培新模式丛书 新法栽培秀珍菇 肉牛高效养殖教材(第2版科技兴农富民培训教材) 肉驴养殖实用技术 兔常见病诊断与防治 电脑常见问题和故障处理(社区电脑课堂) 二手车评估与交易一本通 机修钳工初级读本 新手学电子相册制作一点通(附光盘) 锅炉压力容器焊工基本技能 怎样经营好宠物医院 生肖(虎的民俗与科学文化艺术送给属虎朋友的礼物)/中国十二生肖民俗与科学文化艺术丛书

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。