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诗文
玉米面小锅巴
释义
“全程手不粘面的,玉米面酥脆小锅巴。”
食材明细
主料
玉米面
100克
普通面粉
100克
淀粉
50客
辅料
酵母
3克
小苏打
1克
清水
200克
鸡蛋
1个
黑芝麻
适量
调料
盐
1勺
烧烤粉
1勺
五香粉
1勺
咸香 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
玉米面小锅巴的做法步骤
1
玉米粉、面粉、淀粉、酵母、小苏打放盆中搅拌均匀。
2
加入鸡蛋。
3
倒入清水拌成糊。
4
成这样稠度的糊,盖起来发酵30分钟。
5
放入少许黑芝麻。
6
锅里油烧5成热,把勺子放进去加热一下,然后拿出来底部用纸巾擦去油。
7
勺子底部粘一下面糊。
8
这样子。
9
然后放入油锅炸,炸脆后只要筷子轻轻一动就脱落了,等锅巴炸脆后捞出来就可以了。
10
炸一下很容易脱落哦。
11
是不是很好看,还很好吃哦。
小窍门
1、勺子加热后,一定要用纸巾把底部擦干,不然有油的话面糊粘不住。
2、粘面糊的时候,把勺子往前推,只要把底部粘上面糊,勺子里面不要粘,不然炸脆后很难脱落。
使用的厨具:其他、炒锅
所属分类: 小吃 下午茶 零食
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更新时间:2026/3/21 0:18:09