“全程手不粘面的，玉米面酥脆小锅巴。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
玉米面小锅巴的做法步骤
-
1玉米粉、面粉、淀粉、酵母、小苏打放盆中搅拌均匀。 -
2加入鸡蛋。
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3倒入清水拌成糊。
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4成这样稠度的糊，盖起来发酵30分钟。
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5放入少许黑芝麻。
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6锅里油烧5成热，把勺子放进去加热一下，然后拿出来底部用纸巾擦去油。
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7勺子底部粘一下面糊。
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8这样子。
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9然后放入油锅炸，炸脆后只要筷子轻轻一动就脱落了，等锅巴炸脆后捞出来就可以了。
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10炸一下很容易脱落哦。
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11是不是很好看，还很好吃哦。
小窍门
1、勺子加热后，一定要用纸巾把底部擦干，不然有油的话面糊粘不住。
2、粘面糊的时候，把勺子往前推，只要把底部粘上面糊，勺子里面不要粘，不然炸脆后很难脱落。
2、粘面糊的时候，把勺子往前推，只要把底部粘上面糊，勺子里面不要粘，不然炸脆后很难脱落。
使用的厨具：其他、炒锅
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