“豆腐营养价值高、价格便宜，所以豆腐是非常家常的一道食材，而且豆腐的融合性非常强，无论与何种食材搭配或用何种调料烹饪都非常入味道的。豆腐的做法很多种，这次选择豆腐做一道香辣豆腐片，可以说是辣味十足而且非常够味，吃起来爽翻天了，将豆腐切片小火煎香，最重要的料汁调好后，往煎好的豆腐片上一淋，豆腐片中的鲜椒和辣椒油的香辣味、蒜香还有鲜味，统统都融合在豆腐中，而且嚼起来嘴里充满着汁水，相当的痛快，相当的爽呀……”
食材明细
- 超辣 口味
- 调味 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣豆腐片的做法步骤
-
1北豆腐500克 -
2青、红椒、大蒜、香菜、 -
3将豆腐切成三角形片状； -
4平底锅烧热加少许油，将豆腐片入锅小火煎制； -
5两面煎成金黄色 -
6盛出装盘备用； -
7青、红椒、大蒜、香菜切末备用； -
8将青、红椒、大蒜、香菜末放入一小碗中； -
9然后分别加辣椒油、生抽、盐、糖、香油、鱼露，充分搅拌均匀后淋入煎好的豆腐片上即可。
小窍门
1、副料及调料依据个人的口味随意填加，喜欢重口味的也以多加的；
2、汁淋在豆腐片上后，最好入置一会，这样可以更好的入味。
2、汁淋在豆腐片上后，最好入置一会，这样可以更好的入味。
使用的厨具：电磁炉、平底锅
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