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诗文 香辣豆腐片
释义
香辣豆腐片的做法
“豆腐营养价值高、价格便宜,所以豆腐是非常家常的一道食材,而且豆腐的融合性非常强,无论与何种食材搭配或用何种调料烹饪都非常入味道的。豆腐的做法很多种,这次选择豆腐做一道香辣豆腐片,可以说是辣味十足而且非常够味,吃起来爽翻天了,将豆腐切片小火煎香,最重要的料汁调好后,往煎好的豆腐片上一淋,豆腐片中的鲜椒和辣椒油的香辣味、蒜香还有鲜味,统统都融合在豆腐中,而且嚼起来嘴里充满着汁水,相当的痛快,相当的爽呀……”

食材明细

主料
  • 北豆腐 500克
辅料
  • 青椒 适量
  • 大蒜 适量
  • 香菜 适量
  • 红椒 适量
配料
  • 辣椒油 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 鱼露 适量
  • 超辣 口味
  • 调味 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香辣豆腐片的做法步骤

  • 香辣豆腐片的做法步骤:1
    1
    北豆腐500克
  • 香辣豆腐片的做法步骤:2
    2
    青、红椒、大蒜、香菜、
  • 香辣豆腐片的做法步骤:3
    3
    将豆腐切成三角形片状;
  • 香辣豆腐片的做法步骤:4
    4
    平底锅烧热加少许油,将豆腐片入锅小火煎制;
  • 香辣豆腐片的做法步骤:5
    5
    两面煎成金黄色
  • 香辣豆腐片的做法步骤:6
    6
    盛出装盘备用;
  • 香辣豆腐片的做法步骤:7
    7
    青、红椒、大蒜、香菜切末备用;
  • 香辣豆腐片的做法步骤:8
    8
    将青、红椒、大蒜、香菜末放入一小碗中;
  • 香辣豆腐片的做法步骤:9
    9
    然后分别加辣椒油、生抽、盐、糖、香油、鱼露,充分搅拌均匀后淋入煎好的豆腐片上即可。

小窍门

1、副料及调料依据个人的口味随意填加,喜欢重口味的也以多加的;
2、汁淋在豆腐片上后,最好入置一会,这样可以更好的入味。
使用的厨具:电磁炉、平底锅
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更新时间:2025/3/16 11:31:33