“家常小面片，简单又美味。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 烩 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
素面片的做法步骤
-
1胡萝卜切丝，葱花改刀，自制番茄酱备用。 -
2炒锅放油烧热，将鸡蛋煎好。
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3用炒勺划碎，推至一边。
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4放入葱花炒香。
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5放入番茄酱。
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6放入胡萝卜。
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7翻炒均匀，放入适量盐。
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8少许生抽。
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9加入适量开水。
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10将提前和好的面团推开，擀成薄片。
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11切成宽条。
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12直接揪入菜汤锅中。
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13煮3～5分钟左右，放入青菜和味精。
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14成品。
小窍门
1.面要提前和好，多揉几次。
2.揪耐速度要快，面片放的时间长容易松弛，影响口感。
3.番茄酱适当多放。面片筋道，酸香可口。
2.揪耐速度要快，面片放的时间长容易松弛，影响口感。
3.番茄酱适当多放。面片筋道，酸香可口。
使用的厨具：炒锅
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